Inseguridad alimentaria en Puebla: un problema crítico

Tener alimentos suficientes en la mesa sigue siendo un reto para miles de familias. En Puebla, alrededor de 700 mil personas enfrentan algún grado de inseguridad alimentaria. Este problema se concentra principalmente en cuatro municipios. Por ello, especialistas buscan combatirlo con propuestas para fortalecer la economía local.

Alberto Jiménez Merino, director de El Colegio de Puebla, señaló que la problemática se concentra en Puebla capital, Tehuacán, San Martín Texmelucan y Atlixco. De acuerdo con su explicación, estos municipios reúnen el 50% de la concentración señalada.

La falta de ingresos y las dificultades para conseguir alimentos afectan el bienestar de las familias. Por ello, el funcionario consideró necesario impulsar estrategias que fortalezcan las capacidades de las comunidades y generen oportunidades económicas en las zonas marginadas.

¿Cómo buscan combatir la inseguridad alimentaria en Puebla?

Para analizar posibles soluciones, El Colegio de Puebla realizará el foro estatal Día Mundial de la Alimentación, Mujer Rural y Combate a la Pobreza 2026. Será el próximo viernes 16 de octubre, a partir de las 11:00 horas.

El encuentro reunirá a 12 especialistas, quienes presentarán propuestas para atender el hambre, la desigualdad y la falta de oportunidades. La intención consiste en plantear alternativas prácticas que las comunidades puedan aplicar de acuerdo con sus necesidades.

Entre las actividades destaca la demostración de nueve ecotecnias sustentables. Estas incluyen sistemas para captar agua de lluvia, paneles solares, tratamiento de aguas residuales y aprovechamiento de residuos orgánicos para producir abono.

¿Qué proponen para apoyar a las familias poblanas?

Además de las alternativas sustentables, el foro presentará 100 decálogos con propuestas bioeconómicas para impulsar el desarrollo comunitario. Estos materiales buscan acercar soluciones a las personas servidoras públicas y facilitar su aplicación en distintas regiones del estado.

Jiménez Merino también destacó la importancia de impulsar proyectos relacionados con la agricultura, las cooperativas y el turismo local. Asimismo, mencionó la producción familiar y las actividades que permitan generar ingresos en las comunidades.

El objetivo es que las estrategias contra la inseguridad alimentaria en Puebla no se limiten a atender la falta de alimentos. Además, deben ayudar a fortalecer la economía de las familias y crear oportunidades para mejorar sus condiciones de vida.

Redactado por; Lizzet Pérez

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