La Junta Auxiliar de en San Bernardino Tlaxcalancingo, perteneciente a San Andrés Cholula, será sede este sábado 14 de septiembre de la segunda edición de la Fiesta del Cacao, por lo que es una buena oportunidad de festejas las fiestas Patrias de una manera diferentes, disfrutando de esta bebida ancestral.

Quienes vayan a participar en este evento la cita es este sábado a partir de las 09:00 horas, donde el objetivo será impulsar y fomentar el uso de esta semilla.

Esther Cortés Rojas, una de las organizadoras del evento, comentó que esta es una actividad para recordar a la comunidad que se realiza en las Cholulas e impulsar esta fiesta, “en donde el cacao será el principal ingrediente, acompañado por la música, danza y juegos tradicionales”.

La actividad se desarrollará en la plaza principal de esta junta auxiliar donde habrá bebidas y parte de la gastronomía con el uso del cacao, “como un mole de costilla en romero en salsa de pasilla con cacao, combinándose texturas, además del cocol de anís que se utiliza para acompañarlo con cacao, pero habrá otras importantes innovaciones para todos los paladares”.

Desde las 09:00 horas se realizará la danza tradicional y el Tlamanalli; al mediodía será la inauguración del evento, “habrá presentación del juego tradicional de la lotería, de la rayuela, el concurso “Bebedores de Xocolatl” y la muestra gastronómica”.