San Andrés Cholula trabaja en el libro “Viaje por el patrimonio gastronómico de San Andrés Cholula”
El municipio sanandreseño cuenta con un proyecto importante como lo es el libro “Viaje por el patrimonio gastronómico de San Andrés Cholula”, por lo que sus autoridades afirman que dicho municipio no lo dejará pendiente, situación que permitirá dar a conocer la importancia de la comida en este Pueblo Mágico.
Lo anterior fue confirmado por la presidenta de la Comisión de Turismo en esta demarcación, Juana Coyotl Chiquito, quien afirmó que sí dejarán impreso dicho libro.
Comentó en entrevista con los medios de comunicación que esta obra se encuentra a un 50 por ciento y solamente se han detenido por el compendio fotográfico que tendrá el mismo, “ya que el libro tendrá 10 capítulos en los que se dará a conocer las técnicas culinarias, la importancia de la cocina para las familias de la región, así como fiestas y celebraciones”.
“Estamos trabajando en el tema, sabemos que vamos un poco lento, queremos dejarlo presentado, pero si requiere de mucho trabajo, sobre todo porque queremos dar a conocer la vida, costumbres y tradiciones del municipio a través de la gastronomía”, manifestó Juana Coyotl.
Agregó que el libro retrata cómo las familias luchan por hacer presente a las fiestas y costumbre con la comida tradicional, “así como su impacto y beneficio para diferentes aspectos desde la economía y salud”.
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