Celebrará Atlixco la 18ª Feria de la Cecina
La Feria de la Cecina 2026, se realizará el 01 y 02 de agosto, siendo uno de los eventos gastronómicos más importantes de Atlixco.
Foto Especial: Presentan Feria de la Cecina 2026 en Atlixco
Con la participación de 22 expositores y la comercialización estimada de cerca de 5 toneladas de cecina, el próximo 1 y 2 de agosto se realizará la 18ª edición de la Feria de la Cecina 2026. Es uno de los eventos gastronómicos más importantes del municipio de Atlixco.
Además del tradicional taco de cecina, los asistentes podrán disfrutar de platillos emblemáticos de la cocina atlixquense. Entre ellos está el Huaxmole de hueso de cecina, así como las Enchiladas atlixquenses. Todos serán preparados por productores y cocineras de la región. Por lo tanto, esto garantiza la autenticidad de la cocina local en cada plato.
La edición 2026 contará con 11 expositores de cecina y 11 de guarniciones que se darán cita en el Centro de Conveciones de Atlixco. Ellos ofrecerán una amplia variedad de productos para visitantes, restauranteros y compradores mayoristas. La comercialización de las cerca de 5 toneladas de cecina esperadas generará una importante derrama económica que beneficiará directamente a las familias productoras del municipio.
En representación de la presidenta municipal Ariadna Ayala, la regidora de Turismo, Arte y Pueblos Originarios, Valerie Bartsch Aburto, destacó que la feria se ha consolidado como una de las principales tradiciones gastronómicas de Atlixco. Esto ha sido posible gracias al trabajo e innovación del comité organizador. Además, este comité ha sabido fortalecer el evento sin perder la esencia de la cocina local.
Asimismo, subrayó que la feria representa una oportunidad estratégica para posicionar a la cecina atlixquense como uno de los productos gastronómicos más representativos del estado de Puebla.
About The Author
