Anuncian Expo Cuexcochile en Nogada 2025 en el volcán Cuexcomate
Presentan Expo Cuexcochile en Nogada 2025, un evento gastronómico que celebra la tradición del chile en nogada con degustaciones
Puebla, Pue. — La Secretaría de Cultura del Estado anunció la realización de la Expo Cuexcochile en Nogada 2025, un evento gastronómico que se llevará a cabo los días 19, 20, 26 y 27 de julio, así como el 2 y 3 de agosto, en la explanada del volcán Cuexcomate, ubicado en la junta auxiliar de La Libertad.
Durante la rueda de prensa, Emilio Herrera Corichi, subsecretario de Cultura estatal, destacó que se espera la asistencia de más de 10 mil personas, de las cuales un 10 % proviene del extranjero, un 20 % de otras partes de México y el 70 % del interior del estado de Puebla.
Una experiencia cultural y gastronómica
Herrera Corichi subrayó que el propósito de este evento es rescatar la identidad culinaria poblana, a través de una de las recetas más emblemáticas del país: el chile en nogada.
“No es solo una receta, es memoria viva que ha pasado de generación en generación y que sigue latiendo con fuerza en nuestras cocinas, mesas y fiestas”, expresó.
Indicó que la explanada del volcán Cuexcomate se transformará en un espacio de encuentro entre el sabor y la historia, donde los asistentes podrán degustar distintas versiones del chile en nogada y conocer las técnicas tradicionales de preparación que se han conservado a lo largo del tiempo.
Gastronomía, arte y tradición
El evento también contará con exposiciones artísticas y presentaciones de bailes regionales, como una forma de reconocer el trabajo de las comunidades que han preservado esta tradición a lo largo de los años.
Por su parte, Yair Cruz Tenorio, presidente del Comité Libertad Cultural, informó que el costo de los chiles en nogada oscilará entre 150 y 250 pesos. Además, 30 cocineras tradicionales regalarán 2 mil platillos a los visitantes.
Cifras que impulsan el turismo
Durante la temporada 2024, se vendieron más de 5 millones de chiles en nogada en todo el estado, generando una derrama económica superior a los 1,200 millones de pesos. Para este año, los organizadores esperan que la Expo Cuexcochile se sume significativamente a esta cifra.
“Lo que buscamos es dar más eventos que fomenten el turismo en Puebla”, concluyó Cruz Tenorio.
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