Invitan a la Expo del Chile en Nogada en San Nicolás de los Ranchos
La Expo Chile en Nogada 2025 se realizará el 26 y 27 de julio en San Nicolás de los Ranchos, se esperan 50 mil visitantes
Chiles en nogada rondarán los 300 pesos
Por Irina Díaz
El presidente municipal de San Nicolás de los Ranchos, Juan Panohaya Cuahutitla, anunció la Expo Venta del Chile en Nogada, que se llevará a cabo los días 26 y 27 de julio como una forma de preservar este platillo emblemático de la gastronomía poblana, elaborado por 35 cocineras tradicionales de la región.
En rueda de prensa, indicó que se esperan alrededor de 50 mil visitantes durante agosto, así como una derrama económica estimada entre 12 y 14 millones de pesos.
Cada chile en nogada tendrá un precio aproximado de 300 pesos y podrá acompañarse con vino artesanal de ciruela, manzana o pera, disponible entre 140 y 150 pesos por litro.
Como parte de las novedades de este año, el edil destacó que los artesanos del municipio —especialistas en molcajetes y figuras de piedra volcánica— están elaborando un chile en nogada tallado en piedra, que medirá 1.60 metros de altura, el cual será un nuevo atractivo turístico.
“Los artesanos lo están terminando de elaborar para que vean la técnica que manejan, que es a puro martillo”, comentó Panohaya Cuahutitla.
Además, los asistentes podrán disfrutar de presentaciones musicales de agrupaciones como: Los de Akino, Campeche Show, Óscar Cruz (La Voz México) y Los Askis, con actividades programadas de 10:00 a 19:00 horas.
En cuanto a la tradicional elaboración del chile en nogada más grande, el edil señaló que aún está en análisis, ya que las condiciones climáticas podrían afectar su conservación.
Cabe mencionar que el evento contará con un operativo de seguridad coordinado por el gobierno estatal, con apoyo de la Policía Estatal, la Guardia Nacional, dos helicópteros de vigilancia y ambulancias para cualquier emergencia.
Finalmente, el alcalde recordó que la elaboración de este platillo genera empleo a entre el 70 y 80 % de la comunidad local, al ser uno de los principales proveedores de fruta para restaurantes de la CDMX, Monterrey y Guadalajara, especialmente nuez de Castilla.
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