Regresa el Festival Cultural y Gastronómico del Mole de Caderas a la Casona de la China Poblana
La Casona de la China Poblana será sede de la cuarta temporada del Festival Gastronómico Cultural del Mole de Caderas de Tehuacán
La Casona de la China Poblana será sede de la cuarta temporada del Festival Gastronómico Cultural del Mole de Caderas de Tehuacán, que se celebrará del 15 de octubre al 30 de noviembre.
El evento, impulsado por el promotor cultural Marco Antonio Balseca, busca rendir homenaje a las raíces del mole de caderas al mantener su preparación con ingredientes y técnicas originales utilizadas por los pobladores de Tehuacán.
Además del tradicional platillo, los comensales podrán disfrutar de una variedad de platillos típicos como mole de sangría, ubres, riñones y chito con flor de calabaza.
El costo por plato será de 630 pesos, precio que se mantiene respecto a la edición anterior. Además, habrá exposiciones de mezcal local, así como de helados y muéganos elaborados con métodos tradicionales.
Los organizadores proyectan la venta de más de dos mil platos durante los 45 días del festival. Asimismo, apuntan a posicionar al mole de caderas a nivel nacional e internacional.
About The Author
