Zacapoaxtla celebra el Festival del Tayoyo con 10 mil piezas tradicionales
Zacapoaxtla celebra el Festival del Tayoyo 2025 en Atacpan con más de 10 mil piezas, gastronomía, artesanías y bailes típicos.
Por Irina Díaz
La Secretaría de Cultura invitó al Festival del Tayoyo, que se realizará el próximo 25 de septiembre en Atacpan, junta auxiliar del municipio de Zacapoaxtla, en honor a San Miguel Arcángel.
En rueda de prensa, Saúl Atotonzontle Jiménez, director de Arte y Cultura del municipio, informó que participarán 29 cocineras tradicionales, quienes venderán más de 10 mil tayoyos, con precios que irán de $10 a $15 cada uno.
El tayoyo tradicional se elabora con manteca de cerdo, hoja de aguacate y alverjón; sin embargo, también se ofrecerán variedades como el ranchero, relleno de chicharrón, queso y frijol.
“Estaremos produciendo entre 10 mil y 15 mil tayoyos en una jornada de 10 horas. Habrá de papa, frijol, chicharrón… y para quienes lleguen temprano tendremos degustaciones gratuitas”, señaló Atotonzontle.
Además, se podrán adquirir bebidas tradicionales como café, vinos artesanales, atole agrio e infusiones de hierbas endulzadas con piloncillo.
Cómo llegar
Las personas interesadas pueden tomar un autobús de la línea Vía con destino a Zacapoaxtla en la CAPU y, posteriormente, abordar un auto colectivo hacia Atacpan.
Impacto esperado
Se espera la asistencia de 6 a 8 mil personas, lo que generará una derrama económica estimada en 5 millones de pesos.
¿Por qué “tayoyo” y no “tlayoyo”?
El funcionario aclaró que, en la variante del náhuatl que se habla en el municipio, no existe la letra “L”, por lo que el platillo es conocido como tayoyo.
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