Puebla, entre los tres mejores productores de carne de cerdo
Puebla se ubica entre los tres principales productores de carne de cerdo con una producción anual cercana a las 200 mil toneladas
Corte Empresarial
A nivel nacional, Puebla se ubica entre los tres principales productores de carne de cerdo. Nuestro estado registra una producción anual cercana a las 200 mil toneladas, lo que representa alrededor del 15 % del volumen nacional.
Entre los municipios con mayor actividad porcícola destacan Tehuacán, Tlachichuca, Guadalupe Victoria, Tecamachalco, Ajalpan, Atlixco y Ciudad Serdán. En franca competencia con estados como Jalisco y Sonora, Puebla se ha consolidado como uno de los líderes en la producción porcina del país.
La producción de carne en canal, la crianza de vientres y la engorda de cerdos representan algunas de las actividades más importantes para cientos de familias poblanas, muchas de ellas dedicadas a este sector desde hace varias generaciones, lo que las convierte en verdaderas expertas en la materia.
De mi escritorio
Para dimensionar la importancia de esta actividad, basta señalar que Puebla no solo es capaz de satisfacer las necesidades del mercado local, sino que también contribuye de manera importante al abasto nacional e incluso participa en la exportación internacional.
A esta fortaleza productiva se suman regiones como Oriental, Cuyoaco y Tepanco de López, que también destacan por su aportación al sector.
Es importante reconocer la participación de Granjas Carroll, empresa que produce cerca de dos millones de cerdos al año y que representa uno de los principales motores de esta industria en el estado.
La porcicultura es, además, una importante generadora de empleo, con más de 200 mil fuentes de trabajo directas e indirectas. Tan solo Granjas Carroll genera una derrama económica cercana a mil 500 millones de pesos anuales, considerando salarios, proveeduría y servicios relacionados.
Médicos veterinarios, trabajadores de granjas, transportistas y decenas de proveedores forman parte de esta cadena productiva. Por ello, es común observar en las carreteras poblanas unidades especializadas en el traslado de ganado porcino.
Enhorabuena por nuestros productores, quienes con su esfuerzo fortalecen la economía del estado y consolidan a Puebla como un referente nacional en esta actividad.
Recordemos que consumir lo hecho en Puebla, así como el amplio portafolio de productos que impulsa la marca Puebla Cinco de Mayo, abre la puerta a grandes oportunidades de desarrollo.
Porque consumir lo hecho en Puebla es, sin duda, Disfrutar en Grande.
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